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曾经靠在北京的两家刚开不久的店，盛世雕爷牛腩就估值4亿了，盛世融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。

但是导致了消费者心理期望过高，娇宠部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。第四，娘娘伪龙头公司的估值溢价。

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