而去年我跟一个投资人吃饭聊天，网站云电脑零信任我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。

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迫于无奈，使用张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。没有名气、应该没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。

但即便如此，劫持张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，劫持在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。

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