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但是导致了消费者心理期望过高,据库部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距,这也就使得消费者二次进店消费率不高。模式简单,据库易于复制而水货这种无餐具模式出现后,据库也引起了很多餐饮品牌的兴趣,先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅,无疑让水货餐厅受到不少冲击。但餐饮,据库运营中需要持续的资金投入,不是一次性投入就能解决所有问题。

餐饮众筹失败的原因在于:据库餐饮众筹周期长,据库需要长期持续经营和实物众筹完全不同,实物众筹最后的结果是,给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包,只要拿到产品,众筹就算结束。例如,据库花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销,据库让雕爷牛腩迅速打开知名度。

好看、据库好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值,无法独挑大梁。
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(责任编辑:洪子晴)
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